店長が築地で1枚づつ厳選した活ホタテの刺身です。ホタテ独特のほんのりとした甘さがあります。
ホタテは「焼き」でも召し上がれます。
旬は産卵期の冬です。寒い時期の限定入荷、時間が遅いと売切れることが多いので、お早めにどうぞ。

300円均一のヒミツはここ

 
生きています！ホタテは注文を受けてからさばきます。刺身の状態にされても、貝柱を突っつくと動きます。「うけもち」では青森産のホタテを使用しています。

ヒモとワタの一部は店長が焼いてくれます。残った貝殻にのせて、焼けたらジュッと醤油をたらしてできあがり。潮の香りがします。


商品は季節商品と市場からの仕入れにつき入荷は不定期となります。 「黒板メニュー」に過去1ヶ月分のメニューを掲載してありますのでご確認ください。

水道橋 立ち飲み処「うけもち」
東京都千代田区三崎町2-15-2
JR水道橋駅 西口