捕鯨が盛んなころに貴重なタンパク源としていた年齢層の方は懐かしさ、鯨が給食から消えた若い世代は物珍しさ、「刺身ねーのかよ」というヨッパライはツマミ欲しさに注文しています。
「クジラはウマい！」というのは意見が分かれるとこれで、種類や部位、調理方法によって相当違いがでるようです。
このオリジナル（？）なユッケは、爽やかなショウガと、スパイシーなタレが鯨の微妙な肉臭さを打ち消しています。鯨の食べ方としてはかなり優秀ではないでしょうか。
肉料理に合う、といわれる黒ホッピーのツマミにする方が多いです。