冬の珍味、青ナマコを刻んで自家製ポン酢をかけて、大根おろしを添えました。
関西では青ナマコより赤ナマコの方が柔らかく高級、とされていますが、この青ナマコは意外なほど柔らかくクセがありませんでした。

 

300円均一のヒミツ

ナマコは水温が低い時期に活動して身が締まるため、旬は冬です。心地良い苦味が日本酒によく合います。

 


商品は季節商品と市場からの仕入れにつき入荷は不定期となります。 「黒板メニュー」に過去1ヶ月分のメニューを掲載してありますのでご確認ください。

水道橋 立ち飲み処「うけもち」
東京都千代田区三崎町2-15-2
JR水道橋駅 西口