おいしさの染み込んだ汁がグツグツしてきました。身の旨み、貝の甘さ、磯の香りが次々に口の中に広がっていきます。

5月、大きなハマグリがよく入荷していました。サイズが大きいので1皿1個になってしまいました。（採算ギリギリです）
大きい割に味は大味にならずに旨みは変わりません。