自家製でやってるヒマがないので、出来合いです。でも味と具材を厳選して築地で仕入れました。なんとなく居酒屋のお通しふうですが、シッカリとした酒の肴になる実力を持っています。

名前の通り、北海道松前藩の郷土料理が原型だそうです。数の子・ニンジン・昆布と、よくもまあ固い素材を集めてくれました。コレがいいんですよ、コリコリ感が。やっぱり日本酒かと思いましたが、ホッピーにも十分イケます。