「うけもち」で数少ない肉料理、豚足の煮込みバージョンです。半分に割った塊（足のどのあたりでしょう?）が1個300円です。ちょっと食べにくいですが、ホッピーや焼酎によく合う味です。

大皿に乗せてカウンタ脇にあります。黒板には特に書きませんので、梅ちゃんに注文してください。自家製タレをかけてお出しします。あんまりアツアツでも食べにくいので再加熱はしません。

ぷるぷるのゼラチン質がたっぷりです。これはもうマンガの原始人のように骨を持ってガツガツと食べるしかないです。当然、手がベロベロになるので店内のおしぼりを使ってください。
画像のように身の部分が赤っぽく見えますが、生の状態ではありません。こういう色なんですねぇ。豚足はしっかりと長時間煮込んでありますからご安心ください。

ゼラチン質だけでなく、けっこう肉もついてます。あ、骨もあります。コリコリの筋もいいですね。沖縄っぽく泡盛の「くら」を合わせてみたらどうでしょう。

 


商品は季節商品と市場からの仕入れにつき入荷は不定期となります。 「黒板メニュー」に過去1ヶ月分のメニューを掲載してありますのでご確認ください。

水道橋 立ち飲み処「うけもち」
東京都千代田区三崎町2-15-2
JR水道橋駅 西口